Vitt te

Det vita teet är det te som har kortast produktionssätt. Man plockar  endast knopparna eller eventuellt ett blad och en knopp. Man låter teet  sakta vissna ner för att sedan torka det. Den korta produktionen gör att  man kommer så nära originalbladet på busken som möjligt. Smaken är  oftast fin, elegant och med små nöttoner. Maximalt av teets välgörande  ämnen finns kvar i bladet.